Posteado por admin en Jun - 4 - 2013 bajo Uncategorized
Ingredientes
  • *Kilo y medio de costilla de cordero
  • *Una cucharada de ají panca
  • *Una cucharada de ajo molido
  • *Una taza de vinagre tinto
  • *Sal, comino y pimienta al gusto
  • *Tres tazas de aceite
  • *Salsa criolla
Cocina: Coccion: 10 mins Rinde para: 3 personas

Sancochamos la carne de cordero con agua que las cubra y verduras al gusto. Una vez cocida se pone a macerar con el ají panca, ajo, vinagre, sal, comino y pimienta, durante una hora. Luego se fríe en aceite bien caliente hasta que queden bien doraditas.

El secreto de esta receta de cocina es sancochar primero la carne, antes de macerarla para que no quede cruda por dentro.

Acompañar con arroz, salsa criolla o papas doradas.

costillar-2

 

Meal: Food type:

Leave a Reply


This blog is kept spam free by WP-SpamFree.

Recent Recipes

Costilla Dorada

Posted on Jun - 4 - 2013

0 Comment

Chilcano de Pisco

Posted on May - 17 - 2013

3 Comments

Sarsa de Patita

Posted on May - 17 - 2013

0 Comment

ocopa arequipeña

Posted on May - 17 - 2013

0 Comment

Recent posts

Promoción 3×2 por la...

Posted on Ene - 14 - 2014

0 Comment

Miski Takiy en Costumbres...

Posted on Ago - 8 - 2013

0 Comment

Costumbres Arequipeñas en La...

Posted on Jun - 23 - 2013

3 Comments

Video- cocteles

Posted on May - 21 - 2013

0 Comment

Sponsors

  • DISCO ZETA Lounge Bar